Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de tomates cherry cortados en mitades
• 1 taza de champiñones
• 200 g de pasta Doña Alicia
• 2 tazas de caldo de pollo o vegetal
• Sal al gusto
• 1 taza de espinacas
• Queso parmesano

Preparación:

• Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
• Añade los tomates y los champiñones y rehógalos en el aceite hasta que ablanden un poco.
• Incorpora la pasta Doña Alicia y cubre con el caldo.
• Agrega sal al gusto y tapa la sartén.
• Añade las espinacas cuando la pasta esté casi lista y el líquido se haya evaporado.
• Sirve caliente con un poco de queso parmesano por encima.

Dato:

• Usa los vegetales que más te gusten en la preparación. Incluso, puedes añadir pollo o carne molida