Es una de las variedad más nutritivas de las leguminosas que se caracteriza por su fácil digestión.

Es un alimento rico en fibra, potasio y hierro, siendo el hidrato de carbono el componente principal. Absorben muy bien el sabor de los ingredientes que la acompañen, así que resultan muy apropiadas en la preparación de guisos.

Son originarias de América del Sur y Central, y hoy en día forman parte de la dieta en varias partes del mundo. Contienen muchas proteínas de tipo vegetal, muchos hidratos de carbono, calorías y fibra.

Las arvejas son una de las hortalizas que mayor cantidad de carbohidratos y proteínas posee. Las puedes cocinar al vapor (es como menos nutrientes pierden), se pueden hervir, saltear, rehogar, preparar en puré, en cremas, etc.

Son un alimento rico en vitamina E. Su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo convierten en un alimento ideal para los niños y los deportistas.

Es uno de los alimentos más funcionales por su alta concentración de nutrimentos saludables. Con ella se elaboran platos tan reconfortantes como completos.

Originario del arco mediterráneo y un indispensable en guisos y cocidos, los garbanzos son una potente fuente de energía y proteína vegetal.

Son los granos más famosos de nuestra tierra Venezuela, acompañan cada plato complementándolo con su inigualable sabor y sus múltiples valores nutricionales.